Bài học từ tiệm bánh 114 năm tuổi chỉ bán cho người do khách cũ giới thiệu

Giả sử bạn mới nghe mọi người ca ngợi về Murakami Kaishindo và muốn mua một hộp bánh truyền thống của họ. Tuy nhiên, bạn sẽ gặp phải một vấn đề là không thể mua bánh của cửa hàng nổi tiếng này nếu bạn không được một vị khách từng mua hàng của họ giới thiệu!

Chính sách của Murakami Kaishindo được gọi là “ichigen-san okotowari”. Theo đó, khách hàng qua đường sẽ bị từ chối phục vụ. Để mua được sản phẩm tại đây, bạn cần tìm một người đã có trong mạng lưới khách hàng của Murakami Kaishindo để “kiếm” cho bạn một chỗ trong cộng đồng người mua. Đối với nhiều người, đây không phải một nhiệm vụ có thể dễ dàng hoàn thành bởi danh sách chờ này luôn ở trong tình trạng dài dằng dặc.

Thế nhưng ngay cả khi nhận được lời giới thiệu của khách hàng cũ và được thông báo có tên trong danh sách, bạn sẽ gặp phải một vấn đề khác. Đó là bạn cần sống ở Tokyo hoặc đến đó để hoàn thành đơn đăng ký tại cửa hàng chính của họ ở Hanzomon.

Việc này không thể thực hiện trực tuyến mà phải do chính người có tên trong danh sách thực hiện. Đơn đăng ký do vợ/chồng, con cái hay bạn bè điền hộ cũng không được chấp nhận.

Mọi việc chưa dừng lại ở đó. Khi bạn đặt hàng một hộp bánh, nhiều khả năng là sản phẩm này đã được bán hết. Nếu bạn đặt đơn từ tháng 2 năm nay, những sản phẩm có sẵn của Murakami Kaishindo trong thời điểm đó đã cháy hàng cho tới tận tháng 2 năm sau. Vì vậy, nếu muốn mua bánh để thưởng thức ngay bây giờ, bạn cần đặt hàng từ năm trước!

Như vậy, nhìn chung để mua thành công một hộp bánh của Murakami Kaishindo, bạn cần trải qua quy trình gồm 3 “vòng” sau: Nhờ khách hàng cũ giới thiệu, đến tận cửa hàng điền đơn đăng ký và đặt hàng.

Bán chạy nhờ sự khó mua chứ không phải đại trà

Không ít người bày tỏ sự khó hiểu trước sự cháy hàng của những chiếc bánh quy Murakami Kaishindo. Câu hỏi thường được đặt ra là “Tại sao chúng lại nổi tiếng và khó mua đến mức khó tin như vậy?”. Một vị khách nói: “Một miếng bánh quy của Murakami Kaishindo có thể thay đổi cuộc đời tôi không mà nó lại bán chạy đến thế?”.

Khi xem xét kỹ hơn, một số người bắt đầu nhận ra rằng cửa hàng bánh kẹo này không bán bánh quy! Thứ mà họ thực sự đang bán là độc quyền – điều khách hàng sẵn sàng trả tiền để trở thành một phần của mạng lưới.

Một ví dụ đơn giản, hãy tưởng tượng bạn đang tham gia một cuộc họp kinh doanh với đối tác. Khi kết thúc, họ tặng bạn một hộp bánh quy Murakami Kaishindo như một lời cảm ơn bạn đã dành thời gian.

Một hộp bánh của Murakami Kaishindo.

Lúc này, nếu biết sự khan hiếm của loại bánh này, bạn sẽ trân trọng nó hơn cả việc được nhận một chiếc phong bì có tiền bên trong. Bởi lẽ, ngay cả khi có 1.000 USD, bạn cũng khó lòng mua được sản phẩm của Murakami Kaishindo.

Để có được món quà trên tặng bạn, đối tác của bạn còn phải đầu tư thời gian cũng như nỗ lực kết nối với khách hàng cũ của cửa hàng. Như vậy, bất cứ ai nhận được hộp bánh của Murakami Kaishindo đều sẽ thấy vô cùng ấn tượng trước thành ý của người tặng.

Murakami Kaishindo thực sự hiểu khách hàng của mình muốn gì. Ngoài những chiếc bánh chất lượng cao, người mua còn muốn sự độc quyền mà không phải cửa hàng nào cũng cung cấp.

Đối với những người làm kinh doanh, họ sẵn sàng trả tiền, bỏ thời gian công sức để vun đắp mối quan hệ với đối tác. Còn đối với các cá nhân khác, việc được thưởng thức bánh quy từ một cửa hàng 114 năm tuổi được chính phủ ủy quyền là trải nghiệm vô cùng đáng thử.

Chất lượng của sản phẩm là yếu tố nhất định phải có khi bạn kinh doanh thứ gì đó. Tuy nhiên, từ câu chuyện của Murakami Kaishindo, chúng ta nhận ra rằng điều khiến bánh quy của họ bán chạy như vậy thật ra lại nằm ở việc chúng rất khó mua chứ không phải bán đại trà, càng nhiều càng tốt.

Nguồn: Cafebiz