Gợi ý cách bài trí nhà hàng/ quán ăn nhỏ

Đối với các chủ quán cà phê ít kinh nghiệm, thay vì mở một quán với không gian rộng rãi dễ dàng cho việc trang trí nhưng tốn chi phí thì quán cà phê nhỏ có không gian nhỏ, ít vốn đầu tư sẽ là lựa chọn khả thi hơn. Tuy nhiên, vì diện tích hạn chế nên việc bài trí quán cafe sẽ khó khăn hơn bởi bạn sẽ cần cân bằng giữa sự hiệu quả và thu hút để quán đủ ấn tượng với khách hàng.

Có thể nói, mặc dù tiềm năng từ thị trường cà phê là cơ hội lớn cho những ai muốn kinh doanh trong lĩnh vực F&B, tuy nhiên, việc mở quán cà phê dù là quy mô nhỏ hay lớn thì đều không dễ dàng. Bởi ngoài số tiền đầu tư cần có, các chủ quán phải dành nhiều thời gian và công sức để có thể tìm kiếm được mô hình phù hợp và cách bài trí quán cafe nhỏ thu hút khách hàng. Nếu bạn đang có dự định mở một quán cà phê nhỏ nhưng vẫn chưa hoàn thiện được phần bài trí sao cho phù hợp với phong cách của quán, những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn trang trí quán cafe nhỏ đơn giản mà vẫn đảm bảo hiệu quả sử dụng và đẹp mắt.

1. Cách bài trí đẹp cho quán cafe “sống ảo”

Với xu hướng check-in và nhu cầu tạo ra những bức ảnh đẹp và thu hút, vì vậy, có không ít các chủ quán lựa chọn thiết kế và trang trí quán cafe nhỏ đơn giản nhưng đảm bảo sự ấn tượng khi lên hình. Khi bạn đã quyết định đầu tư để quán trở nên bắt mắt thì với những mô hình hợp thời hiện nay, sẽ có những quy tắc cơ bản trong cách bài trí quán cafe nhỏ giúp bạn tăng thêm sự thu hút nhưng không khiến cho tổng thể quán trở nên rối mắt và lộn xộn.

1.1. Cách bài trí phong cách tối giản

Kiểu thiết kế quán cafe theo xu hướng tối giản – minimalism – đang được nhiều chủ quán ưu ái lựa chọn, không chỉ nhờ việc giúp cho không gian có cảm giác rộng rãi hơn mà phong cách này còn giúp các chủ sở hữu không phải đầu tư quá nhiều cho vật dụng trang trí. Bên cạnh đó, kiểu thiết kế này thể hiện sự hiện đại và thanh lịch, phù hợp với những người trẻ chú trọng sự đơn giản nhưng vẫn giữ sự sang trọng. Tuy nhiên, việc không có sự xuất hiện của nhiều đồ dùng trong quán nên bạn buộc phải chọn lọc và lựa chọn những đồ dùng thực sự ấn tượng cũng như phù hợp với thiết kế quán. Chẳng hạn, với phong cách tối giản thì những đồ dùng được làm từ gỗ, inox hay thạch cao với tông màu vàng nhạt, đen hay tối màu, điều này sẽ giúp những vật dụng trang trí này sẽ nổi bật và ấn tượng hơn trên nền màu trắng.

Ngoài ra, sắp đặt bàn, ghế hay những chậu cây xanh cũng sẽ hỗ trợ trong việc tạo nên một không gian bắt mắt và tối ưu hóa khả năng sử dụng. Do đó, nếu bạn muốn tận dụng không gian hạn chế của quán, những chiếc ghế không có lưng tựa hoặc những băng ghế dài dựa sát vào tường là lựa chọn lý tưởng trong cách bài trí quán cafe nhỏ của bạn. Bên cạnh đó, một cách để tiết kiệm diện tích sử dụng là bạn nên sử dụng bàn hình tròn thay vì bàn hình vuông.

Đối với những quán nhỏ, những chậu cây xanh là công cụ hiệu quả giúp quán giảm bớt tiếng ồn, đồng thời còn có thể trở thành vách phân cách giúp bạn chia từng khoảng không gian. Nếu như bàn, ghế của quán bạn có đa dạng sự lựa chọn vật liệu thì tông màu chủ đạo vẫn nên là màu trung tính như trắng, đen, xám thì với chậu cây, bạn nên sử dụng chậu xi măng, điều này không chỉ giúp cho màu xanh của cây trở nên nổi bật mà còn phù hợp với màu sắc chủ đạo của quán.

1.2. Cách bài trí ấn tượng cho quán cổ xưa – vintage

Bên cạnh phong cách tối giản, một mô hình trang trí quán cafe nhỏ đơn giản khác cũng nhận được sự quan tâm của chủ sở hữu và các khách hàng yêu thích là thiết kế cổ xưa – vintage và retro. Với kiểu trang trí này, các chủ quán cũng cần lựa chọn một phong cách nhất định của những thập niên trước để đảm bảo những vật dụng được dùng có thể kết hợp với nhau và không bị lệch tông so với thiết kế tổng thể của quán. Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm soát số lượng đồ vật trang trí bởi nếu lạm dụng và sử dụng quá nhiều vật dụng, khách hàng sẽ dễ cảm thấy kém thoải mái, bị rối mắt cũng như khiến cho không gian quán trở nên chật chội hơn.

 

Một điểm đặc trưng của phong cách này là bạn nên trang trí quán với những màu sắc vintage như trắng, kem, vàng đất, cam đất… và với tông màu chủ đạo này, bạn nên sử dụng những đồ dùng trang trí có bằng gỗ hoặc những vật dụng cũ thời xưa. Điều này sẽ giúp cho tổng thể trang trí quán hài hòa và ấn tượng hơn. Bên cạnh đó, bàn, ghế của quán nên được làm từ gỗ có tông màu đậm, điều này giúp cho nội thất của bạn trở nên nổi bật hơn với màu tường có tông màu sáng. Nếu bạn có dự định sử dụng những bàn, ghế gỗ hay những đồ dùng thời xưa như TV, tủ, kệ sách… bạn cần chú ý về việc phân chia không gian hợp lý, bởi đa phần các vật dụng này có kích thước khá lớn.

Vì thế, trong trường hợp bạn không khéo léo sắp đặt những đồ nội thất này sẽ khiến cho diện tích sử dụng bị thu hẹp và làm cho quán trở nên chật chội, dẫn đến tình huống khách hàng lẫn nhân viên cảm thấy không thực sự thoải mái khi di chuyển trong quán. Ngoài ra, những vật dụng trang trí gây ấn tượng cho khách là đồ dùng của các thập niên trước, những món đồ gợi cho họ ký ức về khoảng thời gian của tuổi thơ. Có thể thấy, cách trang trí quán cafe nhỏ đơn giản này gây ấn tượng và cực kỳ dễ thu hút khách hàng, dù là nhóm khách trung niên hay trẻ tuổi. Khả năng tiếp cận rộng rãi này xuất phát từ việc những khách lớn tuổi mong muốn tìm lại kỷ niệm, trong khi đó, giới trẻ lại muốn trải nghiệm và cảm nhận không khí của những năm tháng xưa.

2. Cách bài trí phù hợp cho quán cà phê bình dân

Đối với những chủ quán chưa có nhiều kinh nghiệm, quán cà phê bình dân là mô hình thích hợp để bắt đầu kinh doanh. Dù có vẻ như đây sẽ là mô hình có cách trang trí quán cafe nhỏ đơn giản nhất nhưng thực ra, nếu không thực sự chú tâm và dành công sức, quán sẽ rất dễ rơi vào tình huống mọi đồ dùng trong quán khi xét riêng đều khá ổn nhưng về tổng thể lại trở nên lộn xộn. Chính vì vậy, để có cách trang trí quán cafe bình dân ghi điểm với khách hàng, các chủ quán cần tốn kha khá thời gian và tâm huyết.

 

Để đảm bảo có được cách trang trí quán cafe bình dân đẹp mắt, điều đầu tiên các chủ quán cần làm là chọn được màu sắc chủ đạo cho quán, tuyệt đối tránh việc để màu tường bị chắp vá, loang lổ và không được sơn cùng màu. Điều này sẽ khiến khách hàng cảm nhận được bạn không thực sự quan tâm và có phần cẩu thả đối với quán của mình, dẫn đến việc họ có một ấn tượng không tốt và sẽ nhanh chóng đánh giá quán kém chất lượng. Bên cạnh đó, nếu như với mô hình quán cà phê khác, bạn cần đầu tư khá nhiều cho đồ dùng trang trí thì với cách trang trí quán cafe bình dân, bạn chỉ nên tập trung vào bàn và ghế. Lúc này, để thu hút khách hàng, thay vì sử dụng bàn, ghế nhựa, bạn nên trang bị bàn, ghế gỗ cho quán, chỉ với sự thay đổi nhỏ về vật liệu, bạn sẽ ngay lập tức nâng cấp phong cách trang trí quán cafe bình dân của mình trở nên chỉnh chu và lịch sự hơn.

Thêm vào đó, bạn nên chọn những loại bàn, ghế nhỏ, gọn để tiết kiệm không gian, thông thường những chiếc ghế không có lưng tựa với độ cao thấp sẽ là lựa chọn thích hợp. Ngoài ra, vì đối tượng chính của mô hình này là nam giới, quán của bạn nên sử dụng quạt thay vì máy lạnh để tạo không gian mở, đồng thời, bạn cũng cần trang bị những gạt tàn cho khách. Cũng vì phục vụ đa số khách hàng nam, bạn không cần chăm chút và bài trí quá nhiều đồ vật mà chỉ nên tận dụng cây xanh hoặc những mẫu đèn có thiết kế độc đáo và lạ mắt để tạo điểm nhấn trong cách trang trí quán cafe bình dân của mình.

Bên cạnh chất lượng đồ uống và dịch vụ thì cách bài trí cũng là yếu tố quan trọng để tạo ấn tượng với khách hàng, nhất là các mô hình quán cà phê nhỏ vốn không có nhiều lợi thế. Vì thế, nếu muốn thiết kế quán của mình bắt mắt, các chủ quán cần ghi nhớ những lưu ý phía trên để có thể thu hút và giữ chân khách hàng.

Nguồn: Fnbvietnam

Bài viết liên quan

• Bách Hóa Xanh chưa có dự định gọi thêm vốn sau thương vụ chào bán riêng lẻ, “át chủ bài” của Thế Giới Di Động hé lộ kế hoạch lên sàn chứng khoán
• Chủ chuỗi Pizza 4P’s ghi nhận mức lợi nhuận kỷ lục hơn 115 tỷ đồng trong năm 2023, ‘sạch bóng’ nợ trái phiếu
• AEON Việt Nam tăng tốc ra mắt thêm địa điểm kinh doanh mới
• Lợi nhuận của các doanh nghiệp bán lẻ sẽ phục hồi tốt?
• Kinh tế Việt Nam quý I năm 2024